¿Pero qué es el viche? es un destilado del jugo fermentado de la caña de azúcar, hecho artesanalmente por comunidades afrodescendientes del Pacífico colombiano. Una bebida que nos reúne e integra. 

 

Además de ser una bebida presente en las celebraciones y festividades, donde se consume de a pequeños sorbos, servida fría o a temperatura ambiente en copas para shots; es gran acompañante de platos como el arroz de coco, el sancocho de pescado o de mariscos y los ceviches. También, puede disfrutarse juntos a crocantes trozos de chicharrón o tajadas de plátano.

 

Durante años, se ha mezclado con otras plantas para efectos medicinales. Algunas mujeres usaban esta mezcla para calmar los dolores menstruales y agilizar las labores de parto. 

 

Nuestra bebida: el VICHE, es patrimonio cultural del país.